ACHIOTE (ANNATTO)
Bixa orellana Provenienza: Brasile Vedi descrizione completa
AGAR AGAR BIO
Di grande aiuto nelle diete dimagranti, ma anche ampiamente usato in cucina, grazie alla sua azione gelificante e addensante. L’Agar Agar è l'unico addensante naturale privo di sapore, pertanto può essere usato per preparare qualsiasi tipo di ricetta, sia dolce che salata. Gracilaria Provenienza: Spagna Vedi descrizione completa
MALVA FOGLIE
Malva silvestris L. Provenienza: Europa Decotto: 1 cucchiaio di raso di fiori di malva, 1 tazza d'acqua Versare le foglie e i fiori nell'acqua fredda. Accendi il fuoco e porta a ebollizione. Far bollire ancora qualche minuto, spegnere il fuoco, coprire e lasciare in infusione per 10 min. Macerato a freddo: 10-15 grammi di fiori e foglie sminuzzate lascia un macerare in acqua fredda per almeno 5 ore. Da questa operazione si ottiene la migliore estrazione di mucillagini. Con il decotto, una volta raffreddato, si può trovare beneficio attraverso gargarismi, in caso di infiammazioni della gola o tramite lavanda in caso di irritazioni vaginali.
SAMBUCO BACCHE
Sambucus nigra L. Provenienza: Europa
SEMI DI CHIA
Salvia hispanica Provenienza: Messico Utilizzati nello yogurt, nelle insalate, nella preparazione di torte salate, focacce, pane e molto altro.
SEMI DI LINO
Linum usitatissimum Provenienza: Turchia