AGLIO ORSINO

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L’aglio orsino si distingue per un aroma fresco e verde, che ricorda un delicato profumo di aglio unito a note erbacee di bosco. Il suo sapore è delicato ma persistente, leggermente dolce con un retrogusto che ricorda l’aglio classico senza risultare pungente. Ottimo per insaporire pesto, zuppe, risotti, insalate o piatti a base di verdure, si presta sia a preparazioni crude che cotte, aggiungendo un tocco naturale e aromatico.

Trasforma le tue ricette con la freschezza unica dell’aglio orsino, per un’esperienza di gusto autentica e irresistibile.

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AGLIO ORSINO

Name: AGLIO ORSINO
SKU: 6752
Availability: InStock

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

L’Aglio orsino è una pianta aromatica spontanea dal profumo fresco ed erbaceo, simile all’aglio ma più delicato. Le sue foglie sono apprezzate in cucina per insaporire naturalmente pesto, zuppe, risotti, verdure e molte altre preparazioni.

PROPRIETÀ

Antiossidante: ricco di composti solforati che aiutano a combattere i radicali liberi.
Antibatterico e antimicrobico: favorisce la protezione contro batteri e virus.
Depurativo: supporta la funzione del fegato e favorisce l’eliminazione delle tossine.
Cardioprotettivo: contribuisce a mantenere la salute del cuore e la circolazione sanguigna.
Ricco di vitamine e minerali: contiene vitamine A, C, E e minerali come ferro, magnesio e manganese.
Digestivo: stimola la digestione e favorisce l’equilibrio della flora intestinale.
Antinfiammatorio: aiuta a ridurre i processi infiammatori nell’organismo.

UTILIZZI

Gli utilizzi dell’aglio orsino sono versatili e adatti a molte preparazioni culinarie:

Può essere consumato in insalate, salse, pesto o condimenti per un tocco aromatico naturale;
Saltato in padella per insaporire risotti, pasta e verdure;
Aggiunto a zuppe e minestre per arricchire il gusto;
Utilizzato come ingrediente per marinature di carni, pesce o tofu;
Incorporato in burri aromatici e oli per conferire un sapore delicato e persistente.

POSOLOGIA

1-2 cucchiaini da aggiungere durante la cottura o a crudo.

INGREDIENTI

Allium ursinum

VALORI NUTRIZIONALI PER 100g

Energia	264 kcal / 111 kj
Grassi / di cui saturi	4,1 g / 0,5 g
Carboidrati / di cui zuccheri	36,5 g / 19,5 g
Proteine	12 g
Sale	0,3 g

CONSERVAZIONE

Conservare il prodotto in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole per preservarne la freschezza e le proprietà aromatiche.

CURIOSITÀ

In molte tradizioni europee, specialmente in Germania e nei Balcani, l’aglio orsino è conosciuto come “l’aglio delle foreste” ed è considerato una pianta medicinale primaverile, raccolta appena germogliata per depurare il corpo dopo l’inverno grazie alle sue proprietà detox naturali.

CONTROINDICAZIONI

Raccolta in natura: attenzione a non confonderlo con piante simili tossiche, come il mughetto o l’euforbia.

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