Il cardamomo macinato ha un gusto molto intenso, dolce e fresco. Questa pianta è originaria della Costa di Malabar, nel sud-ovest della penisola indiana, e dei monti Cardamomo, da cui trae il nome e dove cresce anche allo stato selvatico.
Proprietà
La medicina tradizionale Unani raccomanda il cardamomo per le sue proprietà digestive, carminative e protettive delle mucose dello stomaco. Particolarmente indicata inoltre per il trattamento dei disturbi respiratori, polmonari, antinfiammatori e antispasmodici.
Grazie al suo potere antibiotico, il cardamomo può essere un ottimo coadiuvante nel trattamento di sinusiti, otiti, disturbi della gola e asma.
Utilizzo
Caffe turco
Curiosità sul cardamomo
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