FIOCCO DI SALE DI CIPRO

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

I Fiocchi di Sale di Cipro sono un fior di sale pregiato, raccolto a mano dalle acque incontaminate dell’isola, nelle aree di Larnaca e Limassol. La loro forma caratteristica a piccole piramidi si crea attraverso un processo naturale di evaporazione, combinando l’azione del sole e del vento nelle antiche saline.

A differenza del sale da cucina comune, questi fiocchi hanno una consistenza leggera e croccante, con un sapore delicato, fresco e leggermente dolce, privo di retrogusto amaro. Il processo di produzione, tramandato con metodi tradizionali, può richiedere fino a due anni dall’inizio alla fine della lavorazione per ottenere la perfezione della forma piramidale.

Caratteristiche principali

• Origine: saline di Larnaca e Limassol, Cipro
• Aspetto: fiocchi bianchi, forma piramidale, cavi all’interno
• Sapore: sapido ma più dolce rispetto al sale comune, senza retrogusto
• Composizione: cloruro di sodio con calcio, magnesio e potassio naturali
• Lavorazione: raccolta a mano, essiccazione al sole, nessuna raffinazione

Usi in cucina

• Perfetto a crudo come finishing salt su insalate, pomodori e mozzarella
• Ideale su bistecche, carne e pesce, sia cotto che crudo
• Ottimo su verdure gratinate e formaggi freschi
• Elegante elemento decorativo grazie alla forma scenografica dei cristalli

CONSERVAZIONE

Conservare il prodotto in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole per preservarne la freschezza e le proprietà aromatiche.

CURIOSITÀ

Una curiosità storica sui fiocchi di sale di Cipro riguarda il loro processo di essiccazione tradizionale che si è conservato per millenni: il sale viene estratto per evaporazione delle acque dell’isola di Cipro e successivamente essiccato al sole, sfruttando il calore naturale del Mediterraneo per completare il processo di evaporazione.

Il sale bianco deve la sua forma cristallina e piramidale a una particolare tecnica di essiccazione in vasche di evaporazione naturali che permettono all’acqua di mare di evaporare lentamente, creando i caratteristici cristalli piramidali concavi.

La produzione è un processo che richiede fino a due anni dall’inizio alla fine della linea di produzione per ottenere la perfezione della forma piramidale, e il sale viene raccolto a mano con antichi metodi tradizionali in una riserva naturale pura e incontaminata della zona di Larnaka.

AVVERTENZE

Consumare con moderazione. Un uso eccessivo di sale può non essere indicato in caso di ipertensione, problemi renali o altre condizioni che richiedano una dieta controllata. Le informazioni riportate hanno esclusivamente scopo informativo e non sostituiscono in alcun modo il parere di un medico o di altri professionisti della salute. 

Per restare aggiornato sulle ultime novità seguici su Facebook e Instagram.