Nasce dall’unione di un pepe indiano altamente aromatico dalle migliori zone di coltivazione ed un esperto maestro affumicatore, il risultato promette esperienze di gusto e profumo che vi sconvolgerà. Il nostro pepe della costa indiana di Malabar è stato affumicato a freddo per diversi giorni con fumo di faggio affresco, attraverso l’affumicatura a freddo, il pepe conserva i suoi tratti caratteristici e fortemente aromatici. Ottimo per bistecche, pesce, formaggio, salse, stufati e sughi.
PEPE MALABAR AFFUMICATO
6,00€
Piper nigrum
Provenienza: Malabar, India
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PEPE MALAGUETA – GRANI DEL PARADISO
Questa piccola delizia di pepe è in grado di richiamare gli aromi dolci e travolgenti dello zenzero e della cannella, con una fresca ventata di cardamomo, per poi concludere con una leggerissima nota piccante davvero piacevole. Aframomum melegueta Provenienza: Ghana
MIX PEPE
Ciò che rende il mix pepe adatto a qualsiasi piatto è il perfetto equilibrio tra pepi dal sapore deciso e piccante e pepi dal sapore dolce e delicato.
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