SWEET CHICKEN RUB
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
UTILIZZI
- Marinatura: Mescolato con un po’ di olio o succo di limone, il rub può essere usato per marinare il pollo prima della cottura, per permettere alle spezie di penetrare nella carne.
- Grigliate: Perfetto per dare sapore durante la cottura alla griglia. Basta massaggiare il rub sulla carne e cuocere sul barbecue per un risultato saporito e ben dorato.
- Arrosti: Applicato sulla pelle del pollo prima di arrostirlo, il rub contribuisce a creare una crosta croccante e ricca di gusto.
- Cottura al forno: Ottimo anche per il pollo cotto al forno, per aggiungere una profondità di sapore alla carne, che rimarrà tenera e saporita.
- Aggiunta finale: Può anche essere cosparso sopra il pollo già cotto per un tocco di sapore extra, soprattutto in piatti come pollo alla piastra o spiedini.
POSOLOGIA
- Per marinare: Utilizzare circa 2-3 cucchiai di rub per ogni 500 g di pollo. Mescolare il rub con un po’ di olio d’oliva, succo di limone o acqua per creare una pasta e lasciar marinare il pollo per almeno 30-60 minuti (preferibilmente alcune ore o anche tutta la notte per un sapore più intenso).
- Per grigliare o arrostire: Massaggiare il rub direttamente sulla carne. Utilizzare circa 1 cucchiaio di rub per ogni petto o coscia di pollo (approssimativamente 150-200 g di carne). Assicurati di coprire uniformemente la superficie per un sapore ottimale.
- Per cotture al forno: Cospargere abbondantemente la carne con il rub prima di infornare, usando circa 3-4 cucchiai per pollo intero (da 1 a 1,5 kg), a seconda delle dimensioni.
- Come aggiunta finale: Per un extra di sapore, puoi spolverare un po’ di rub direttamente sul pollo già cotto, ma in quantità più ridotte, circa 1 cucchiaino a piatto.
INGREDIENTI
Paprika, cumino, origano, curcuma, coriandolo, SENAPE, semi di fieno greco, finocchio, pepe nero, zenzero, cardamomo, cannella, basilico, peperoncino, chiodi di garofano, sale, aromi naturali, aglio
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
| Energia | 246 kcal |
| Proteine | 12,1 g |
| Carboidrati / di cui zuccheri | 29,3 g / 2,2 g |
| Grassi / di cui saturi | 8,7 g / 1,29 g |
| Sale | 15,4 g |
CONSERVAZIONE
Conservare il prodotto in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole per preservarne la freschezza e le proprietà aromatiche.
CURIOSITÀ
Molti Chicken Rub moderni si ispirano a tradizioni di spezie tipiche della cucina americana del Sud, in particolare quelle del barbecue texano e del “Southern fried chicken”. L’idea di creare un mix di spezie già pronto nasce proprio per ottenere un sapore uniforme e perfettamente bilanciato senza dover misurare singolarmente le spezie.
CONTROINDICAZIONI
In generale, il sweet chicken rub è considerato sicuro quando utilizzato secondo le indicazioni e quando si tiene conto delle proprie esigenze dietetiche personali. Se hai preoccupazioni particolari o condizioni mediche specifiche, è consigliabile consultare un professionista della salute o un dietista prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta.
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