CURRY INGLESE

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Il curry inglese, originario dell’India, è uno dei più apprezzati in Europa. È caratterizzato da un’aroma fresco e da una nota piccante non invasiva. Il perfetto equilibrio tra freschezza e piccantezza, lo rende infatti adatto per insaporire qualsiasi pietanza.

Dalle verdure al pesce, dal riso al pollo, il curry inglese è in grado di dare un tocco particolare a qualsiasi piatto. Ma è indubbiamente sui gamberetti che questo curry vince su tutte le altre varietà conferendo al piatto un tocco davvero speciale.

UTILIZZI

Il curry inglese si utilizza per insaporire carni come pollo, maiale e manzo, arricchire verdure, legumi e zuppe, e dare carattere a piatti di riso o salse delicate. Grazie al suo sapore morbido, è adatto sia per cotture lente che per piatti veloci, rendendo ogni ricetta aromatica senza risultare troppo piccante.

POSOLOGIA

Per il curry inglese, la quantità consigliata dipende dal gusto personale: in genere 2-3 cucchiaini per porzione nei piatti principali è sufficiente per aromatizzare senza rendere il piatto troppo piccante. Per salse, zuppe o marinate, si possono usare 1–2 cucchiaini per 500 g di ingredienti, regolando secondo le preferenze.

INGREDIENTI

Curcuma, semi di fieno greco, coriandolo, SENAPE, zenzero, finocchio, pepe nero, cumino, sale marino, aglio, cannella, peperoncino, cardamomo, basilico, chiodi di garofano

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g

RICETTA POLLO AL CURRY INGLESE 

Ingredienti:

• Curry inglese, 2 cucchiai
• Pollo, 1
• Cipolle, 2
• Olio di oliva
• Latte di cocco, 2 tazze
• Brodo di pollo, 2 tazze
• Panna liquida, 2 cucchiai
• Erbe aromatiche a scelta
• Sale

ISTRUZIONI:

Taglia il pollo a cubetti, quindi fai saltare in padella in olio caldo insieme ad 1 cucchiaio di curry inglese e le cipolle tritate. Una volta che il pollo sarà dorato aggiungi il brodo di pollo, il latte di cocco e le erbette, quindi copri e lascia cuocere a fuoco bassa fino a cottura ultimata. Metti il pollo in un piatto e copri. Riduci la salsa rimasta aggiungendo la panna liquida e il curry restante finché non diventa cremosa e liscia, rigirando spesso perché non si formino grumi, quindi versala sul pollo.

CONSERVAZIONE

Conservare il prodotto in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole per preservarne la freschezza e le proprietà aromatiche.

CURIOSITÀ

Il curry inglese ha origine durante l’epoca coloniale britannica in India, quando gli inglesi adattarono le miscele di spezie locali ai propri gusti, preferendo un sapore più delicato e meno piccante rispetto ai curry tradizionali. Questo portò alla nascita di un curry più morbido e aromatico, pensato per la cucina domestica britannica, che oggi è diventato un classico in tutto il mondo, simbolo di come le tradizioni culinarie possano fondersi e trasformarsi nel tempo.

CONTROINDICAZIONI

Il curry inglese è generalmente sicuro. Si consiglia cautela in caso di allergie o sensibilità note agli ingredienti elencati.

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