CURRY WOK

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Il curry wok è una miscela di spezie aromatiche pensata per esaltare i piatti saltati in padella tipici della cucina asiatica. Caratterizzato da un aroma caldo e speziato è perfetto per insaporire carni, verdure, riso e noodles, il curry wok dona a ogni ricetta un tocco esotico e vibrante, ideale per chi ama i sapori intensi e autentici.

UTILIZZI

Il curry wok è estremamente versatile e può essere utilizzato in diversi modi:

1. Saltati in padella: ideale per insaporire velocemente carni, pesce, tofu e verdure durante la cottura in wok o padella.
2. Marinature: può essere usato per marinare ingredienti prima della cottura, esaltandone il sapore speziato.
3. Zuppe e brodi: aggiunge un tocco aromatico e speziato a minestre e zuppe di verdure o legumi.
4. Riso e noodles: perfetto per aromatizzare piatti di riso saltato o noodles, donando un sapore esotico.
5. Salse e condimenti: può essere incorporato in salse, creme o intingoli per arricchire il gusto dei tuoi piatti.

Un mix di spezie che porta la cucina asiatica direttamente a casa tua, rendendo ogni piatto unico e gustoso!

POSOLOGIA

La posologia consigliata per il curry wok è indicativamente:

• Per saltati in padella o wok: 1-2 cucchiai per ogni 400-500 g di ingredienti, da aggiungere durante la cottura per ottenere un sapore equilibrato.
• Per marinature: circa 1 cucchiaio da mescolare con olio o yogurt per ogni 300-400 g di carne, pesce o tofu.
• Per zuppe e salse: 1 cucchiaio ogni 500 ml di liquido, da aggiungere durante la cottura per arricchire il sapore.

Le dosi possono essere adattate in base al gusto personale e all’intensità desiderata.

RICETTA POLLO AL CURRY CON VERDURE AL WOK

Ingredienti:

• 4 filetti di petto di pollo

• Un po’ di farina

• 400 ml di latte

• Salsa di soia q.b.

• 3 cucchiai di curry

• 2 zucchine

• 2 carote

• Sale q.b.

• Olio q.b.

• Riso basmati (per accompagnare)

Preparazione:

1. Taglia il pollo a cubetti e infarinalo leggermente.

2. Scalda un wok con un filo d’olio, aggiungi i cubetti di pollo e un po’ di salsa di soia, quindi fai rosolare bene.

3. Aggiungi le zucchine e le carote tagliate alla julienne, e fai saltare tutto insieme per qualche minuto.

4. Versa il latte, unisci il curry, aggiusta di sale e lascia cuocere finché il liquido si addensa formando una cremina.

5. Nel frattempo, cuoci il riso basmati secondo le istruzioni.

6. Servi il pollo speziato con il riso a parte o come base.

INGREDIENTI

Coriandolo, curcuma, semi di fieno greco, SENAPE, zenzero, finocchio, pepe nero, cumino, peperoncino, aglio, cannella, cardamomo, basilico, chiodi di garofano, sale marino

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g

CONSERVAZIONE

Conservare il prodotto in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole per preservarne la freschezza e le proprietà aromatiche.

CURIOSITÀ

Una curiosità storica sul curry wok è che, anche se oggi lo associamo principalmente alla cucina indiana e asiatica, il termine “curry” deriva probabilmente dalla parola tamil “kari”, che significa semplicemente “salsa” o “condimento per il riso”. Nel corso dei secoli, la miscela di spezie chiamata curry si è evoluta e diffusa grazie agli scambi commerciali tra India, Asia sudorientale e Europa, dando vita a molte varianti regionali. Il curry wok rappresenta proprio questa fusione di sapori, adattata alla tecnica di cottura veloce e ad alta temperatura tipica del wok.

CONTROINDICAZIONI

In genere, il curry wok è considerato sicuro e benefico per la maggior parte delle persone. Tuttavia, è importante fare attenzione se si soffre di allergie.

Scopri anche:

Il più amato dai bambini: curry dolce Ceylon

Amanti del piccante: curry Thai rosso

Ventata di freschezza: curry inglese

Intenso aroma speziato: curry Madras

Per restare aggiornato sulle ultime novità seguici su Facebook e Instagram.