Tzatziki è un tipo di antipasto molto in uso in Grecia, Bulgaria, Albania e Armenia, usato anche come salsa da accompagnamento a carni, pesci o verdure. La base di questa salsa è lo yogurt combinato a cetrioli, olio d’oliva, aglio, porro e spezie varie.
Questo mix di spezie a base di aneto, menta, aglio e limone è l’ideale per la preparazione di questo gustoso antipasto, ottimo spalmato su crostini di pane caldo o come contorno ai secondi piatti.
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