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PEPE NERO VIETNAM

4,00€

Piper nigrum

Provenienza: Vietnam

Grazie al suo sapore ben equilibrato, similmente al pepe nero giamaicano, risulta essere molto adoperato e diffuso in Italia.

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COD: N/A Categoria: PEPI Tag: piccante
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Il pepe nero del Vietnam, similmente al pepe nero giamaicano, ha un sapore ben equilibrato e non eccessivamente forte.

Contiene la piperina, che rende la spezia stimolante, tonica e stomachica e, stimola la secrezione di succhi gastrici. Facilita, inoltre, il processo digestivo e agevola l’assorbimento dei nutrienti traendo il massimo beneficio dal cibo ingerito.

Sconsigliato in caso di gastrite, ulcera o emorroidi perché irrita le mucose.

Un effetto del pepe nero del Vietnam è anche quello di stimolare la termogenesi, per questo è considerato un ottimo coadiuvante nelle diete dimagranti e per combattere l’obesità.

Le diverse qualità che oggi noi conosciamo – pepe nero, bianco, verde – si caratterizzano per i diversi stadi di raccolta, e per i trattamenti specifici ai quali le bacche sono sottoposti.

 

Curiosità:

Il pepe nel Medioevo aveva una fama di spezia esotica. Molto spesso veniva usato come vera e propria merce di scambio al posto della moneta. A questa droga, inoltre, si iniziarono ad attribuire proprietà medicamentose. Secondo la scuola salernitana era adatto a calmare la tosse, a scacciare la febbre e a stimolare la digestione. Ancora nel Rinascimento il pepe veniva consigliato per curare la febbre e per combattere tutti gli stati di affaticamento. Il pepe, inoltre. ha da sempre avuto la fama di potente eccitante e afrodisiaco.

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PEPE MALAGUETA – GRANI DEL PARADISO

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